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■お知らせ
今年も梅雨のこの時期、雨の日サービス行います〜。 週末ランチは100円引き、 ディナーは2450円コースが10%オフ！ 雨の日はカエルシールを入り口に貼ってます。 雨ニモマケズ！ 皆さまのご来店お待ちしております！ 11日のランチ営業は出張料理のためお休みとさせて頂きます。 ディナー営業は１９時からとさせて頂きます。 |
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新しいコース、好評です〜〜！
今日のメニューは 山梨産白桃の冷製スープ 海老とズッキーニのバジルトマトパスタ 兵庫産豚肩ロース肉のグリル グリーンペッパーソース 自家製パンと食後のお飲み物 で、デザートは・・・ くるみとラムレーズンのキャラメルケーキとバニラアイス アップルマンゴーのパリパリカスタードタルト エスプレッソチョコプリンとキャラメルムース 9割以上のお客さんがコース・・・。 嬉しいのだけど、アラカルトメニュー、どーしよっかな・・・。 |
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今週のランチはこんな感じでした。
・長野産ビーツの冷製スープ ・魚のすり身の入ったスペイン風オムレツ ・兵庫県高尾豚の豚足パテ ・エビと枝豆のフライ トムヤムクンソース ・ローストチキン ペッパーソース ・仔羊のハンガリー風煮込みと十穀米 ・自家製パン ・玄米茶のブランマンジェ ・コーヒー（または紅茶） 中でも最近お気に入りなのが豚足のパテ。 高尾豚の豚足と耳をメインに肩肉、バラ肉等を使ったパテ。 ねっとりと、しっとりと。 ハーブを効かせてるので案外食べやすく、みなさま完食デス。 マスタードでどうぞ。 〆ご飯ー。 いろいろ替えてやってますが、今回はラム肉で。 仔羊の煮込みと十穀米。 ラムとパプリカパウダーのフレーバー合戦。 こちらも好評頂きました。 ランチのご予約の電話をよく頂きますが、 申し訳ございませんがランチ時のご予約は承っておりません。 但し、３名様以上の場合のみ、12時半まででしたら お席をご用意させて頂いております。 人気の週末プレートランチ。 是非ご来店下さいませ。 12-15時 1,300円（税込） |
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以前告知させて頂いていたディナーコース、
先週より替わってます〜〜。 ブログのアップ、遅れましたことをお詫び致します！ ここ最近、パーティーなどで忙しくバタバタしていたのと、 少し体調を崩してしまいヘロヘロだったため、 パソコンから遠ざかっていました・・・。 今日は雨だったからなのか、 え？のんびり！（この落差はほんと体調を崩します〜〜） 久しぶりに料理作って写真撮って、テキパキ内職をこなすこなす。 ディナーコースについて これからはディナーコースは基本、2,450円で。 前菜・パスタ・メイン・パン、 そして３種類から選べるデザートとコーヒー（または紅茶）。 ん〜〜正直破格です。 アラカルトメニューの価格はいったい何？原価って何？みたいな…。 昨今の値下げブームに珍しく柔軟に対応してみました。 でも早速みなさんに予想以上に喜んで頂けて…。 とりあえず、ま、いっか。しばらくはこんな感じで（笑顔）。 甘い物好きのみなさま、大変お得な内容になっております。 御来店お待ちしています！ しっかりごはんがお好みの方は、従来のコース、ご用意出来ます。 但し、要予約となりますのでお手数ですが宜しくお願い致します。 |
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■お知らせ
明日のパーティーがキャンセルになりました。 ご予約をお断りさせて頂いていたお客様（申し訳ございませんでした！）をはじめ、 こちらをご覧頂いている皆様、ご都合宜しければぜひ御来店下さい！お待ち致しております。 尚、週末も同様インフルエンザによる影響でご予約のキャンセルが相次いでおります。 臨時で閉めているお店もあるようですが、当店はとりあえずは細心の注意を払いながら通常営業でさせて頂いてます。 よかったら足を運んで頂けると嬉しく思います。どうぞよろしくお願い致します！ いや〜先週末から数えて、すでに10件以上のご予約のキャンセル…。 状況が状況だけに仕方がないし、患者さんの対応に追われている方々の大変さを考えると、 どうってことないのですが、でもやはりちょっと寂しく思います。 キャンセルの際に、「次回必ず行かせてもらいます！」と言ってくれるお客さんが多い事が、 残念だけど救われた気分になります。ありがとうございます！またお待ちしております！ 今年は不況のための外食離れに始まり、今回のインフルエンザ…。 う〜ん、神様は不機嫌なのか、次々と難関を与えてきます。頑張らねば！ だから、というわけではないのですがディナーコースの内容が変わります。 少し量が軽めになり、デザートが充実します。 コースを召し上がられたお客様から「苦し〜〜」というお声をたくさん頂いていたので思い切ってリニューアルです。 前菜・パスタ・メイン・パン・デザート（三種類より選択）・コーヒーまたは紅茶 2,450円（税込） 早くて月末から開始予定です。お値段は少し変動するかもしれません。 しっかりしたデザートを作るのは久々で、少し新鮮な気持ちです。 今まで来て頂いていたお客様はもちろん、まだ来て頂いたことがないお客様にも 喜んでもらえるようガンバリマス！ そして、一日も早くいつもの平穏な神戸に戻りますように―。 |
今日は雨のせいなのか？
インフルエンザの影響か？ 珍しくランチがのんびり。 ここまで降るのも久々？ もうそろそろ梅雨なのか？ そんな嫌な天気を吹き飛ばしてくれそうな お酒をご紹介―。 先月から夏を先取り的な 沖縄の和リキュールを入荷してます。 すっっぱい「パッションフルーツのお酒」と、 アセロラをブレンドした爽快「ハイビスカスのお酒」。 その他にも山桃、かぼすなども新しく仲間入り。 気づけば梅酒を含めると13種にも増えていた！ どこの酒造家さんたちも不況に負けず、 必死に時代にあった新しく美味しいお酒を 作り続けてくれてます。 和リキュール、おすすめです！ |
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先日食べに行ったレストランの
鰯を使った前菜が美味しかったので 僕流にちょっとアレンジ。 サクサクのピザ生地、 じっくり飴色になるまで炒めた新玉葱に、 さっと皮目をガーリックオイルで焼いた新鮮な鰯。 クミンベースのエスニックスパイスを振りかけて オーブンでこんがり焼きました。 お客様にも喜んで頂けたようで良かったです！ ■お知らせ 一般営業はお休みとさせて頂きます。 ご予約はお早めにどうぞ。 |
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